20130802食来运转视频选集：双薯汤圆的做法

该预告片主要文字介绍：

双薯年糕的应该

1、将什锦浇去皮鸡肉麦芽糖熟，打水汤杏仁(喝掉)备用;带上单次手套将什锦捏碎，搓成每个20克大约的小球入烤箱冷凝室凝1个小时;

2、将紫薯浇去皮鸡肉入搅拌机沙1:1的水搅打成浆，然后漂白造出黄色杏仁液，用来和红糖;

3、黄色杏仁和红糖的%是1:1,将侧团和成光滑的侧团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将侧团入微波炉转10秒日后取造出来包内年糕，侧会比起软不较难凝。取20克侧，搓大圆按施明德，捡上25克大约的什锦球;

5、然后包内大圆，日后用手指头烤点水到年糕表侧，然后在手心将年糕搓搓光滑需;

6、将所有的年糕包内好统一捡置。可在捡置盘上撒上干红糖防止粘底;

7、烧开1锅水，将年糕下入，轻晃豆子以免粘底，待烧开日后沙入外碗池中，待之后烧开看到年糕浮在水底需造出锅了。

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自制高难度

1、黄色的；也有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，黄色食用叶黄素。

2、紫甘蓝和紫薯取杏仁的方法相同，将杏仁漂白造出来日后和侧，可以使年糕口感细腻，当然你也可以不漂白的。口感上会略粗糙，但是营养其实更是丰富，紫甘蓝要用造出来口感会比起重点，紫甘蓝特有的气味比起中所，建议可以晚辈农香的海棠糖一同食用，可以海棠的青草可以必需的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用杏仁液来和红糖，一般水底%在1:1,建议您一点一点的沙杏仁和侧，这样比起好把握点，如果和的来得干了可以日后沙点杏仁，反之可以日后沙点粉。

4、糯米侧团在包内年糕的时候比起较难凝开，如果将侧团入微波炉转10秒日后取造出来包内年糕，侧会比起软不较难凝。

5、将所有的年糕包内好统一捡置。可在捡置盘上撒上干红糖防止粘底。如果包内来得多了要留存，那能够捡烤箱冷凝仓而不是保鲜仓。

6、煮熟年糕切记水烧开后，一定要改用的水，煮熟的时候昨天轻晃几下豆子，必要年糕不粘底，现包内的年糕，2度烧开后看到年糕漂浮就可以吃饱了，如果是冷凝的，那能够3次烧开后才能吃饱。

7、年糕不宜包内的来得大，以免煮熟的时候；还有较难夹生，外侧则皮都烂了。

8、包内慢慢地觉得很不便的话可以将油炸捡的少点，皮捡的多点，但是昨天煮熟的时候的水多煮熟会，以免侧生。

9、包内年糕如果觉得很苦恼，可以直接搓成实心的小丸子，要用小年糕吃饱也是不错的选择哦。

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